Constat

La carte des vins est un support important pour votre restaurant. De nos jours, il est difficile d’y consacrer du temps, voire même d’embaucher une personne pour s’en charger. Malgré tout, une bonne carte des vins, bien construite, permet de retirer : de la satisfaction client, de la facilité de gestion et de la rentabilité.

Un service pour vous

Il s’agit de vous accompagner, de vous libérer partiellement ou totalement de cette tâche, en élaborant une carte des vins répondant aux envies, aux goûts et portefeuille de tous. MonChefSommelier assurera sa conception, son  suivi, son réapprovisionnement, mais aussi tout ce qu’elle englobe, du support physique à la formation de vos équipes.

Mode d'emploi

Pour cela, en premier lieu, l’idée est de vous rencontrer pour m’imprégner de votre établissement, de sa cuisine et de vos influences pour retransmettre vos souhaits au travers de cette sélection. Vous avez la possibilité d’acheter vos vins en petite quantité, facilitant la gestion de votre trésorerie. MonChefSommelier est là pour optimiser et pérenniser ce service pour votre restaurant.